Christels goda potatisbakelser
– för flera
Marie-Louise – Ia, har varit på ett angenämt kalas och blivit bjuden på dessa utsökta potatisbakelser av Christel. Vi har fått receptet och nu vill vi gärna att fler ska få möjlighet att laga dessa godsaker. Vi säger stort TACK till Christel och här kommer hennes recept – varsågod!
Följande ingredienser behöver du ha till hands:
1 ask philadelphiaost, 200 gram
500 gr kokt och mosad potatis
2 dl riven västerbottenost
1 rulle färdig smördeg
Salt och svartpeppar, efter egen smak
Bred ut smördegen på en lämplig plåt, försedd med bakplåtspapper. Bred sedan philadelphiaosten över hela smördegen. Fördela därefter potatismoset ovanpå och strö över den rivna västerbottenosten – spara en del som ska strös över senare. Salta och peppra lite lätt.
Rulla ihop degen och skär i lagom stora bitar, som beströs med resten av västerbottenosten. Det går även att lägga bitarna i bullformar på en plåt.
Grädda potatisbakelserna i 200 grader i ca 30-35 minuter – eller tills de är gyllene i färgen.
Dessa fina potatisbakelser smakar utmärkt fint till både kött och fisk – bara att njuta!
Christels goda potatisbakelser serverade med stekt kycklingfilé, gröna ärtor och små gula tomater – åh, så gott!
